ЕДА В ГОНКОНГЕ

У каждого человека потекут слюнки при мысли об обилии и качестве блюд в гонконгских ресторанах, которые встречаются буквально на каждом шагу. Гонконг может похвастаться самым большим в мире количеством заведений общественного питания на душу населения.
Гонконг знаменит не только самой лучшей в мире китайской кухней, включающей блюда различных районов Китая, но и национальными кухнями многих стран Азии и Европы.
Можно посидеть на свежем воздухе в рыбном ресторанчике на берегу моря на одном из островов, или поужинать в шикарном французском или итальянском заведении в одной из великолепных первоклассных гостиниц. Повсюду в Гонконге можно увидеть ресторанчики, которые содержат выходцы из Таиланда, Японии, Индии, Вьетнама, Кореи, Малайзии. Будучи в Гонконге, можно почувствовать ароматы разных стран, отведав блюда, приготовленные поварами из Бирмы и Мексики, Германии и Сингапура, Филиппин и Ливана, Швейцарии и Шри Ланки.
Еда для жителей Гонконга - дело очень серьезное. Для приготовления блюд кантонской кухни морепродукты должны быть самыми свежими - прямо из моря или, на худой конец, из резервуара с морской водой. Лапша ни в коем случае не должна быть сушеной - ее готовят перед подачей к столу. Приготовлением пельменей "Дим сам" занимаются в ресторанах только самые опытные повара, которые жарят или варят их на пару особым способом. При приготовлении классических китайских блюд строго соблюдаются старинные, традиционные рецепты, но вместе с тем, молодые, полные творческого энтузиазма повара постоянно изобретают новые китайские блюда, и тем самым расширяют и обогащают репертуар кантонской кухни.
Сами рестораны по своему внешнему виду и оформлению также очень разнообразны. Это и причудливо украшенные плавучие рестораны, и вращающиеся рестораны-башни на самых верхних этажах гостиниц, и крошечные национальные азиатские закусочные, и сверкающие полированным красным деревом, хрусталем и подсвечниками из настоящего серебра дорогие европейские заведения. В Гонконге можно перекусить на скорую руку в одном из ресторанов самообслуживания, послушать с друзьями джаз в одном из бистро, купить еду по дороге домой в одной из придорожных палаток "Дай па донг", провести вечер в фешенебельном ресторане, где можно отдать должное русской черной икре, японским суши, омарам, устрицам и другим деликатесам.
Никакая страна в Азии не может сравниться с Гонконгом по разнообразию развлечений. Здесь найдут все, что хотят, любители ночных клубов, скачек (конные соревнования, вне всякого сомнения, являются самым зрелищным видом спорта в Гонконге), музыки и театра.
В Гонконге регулярно проходят международные фестивали искусств (зимой) и кинофестивали (весной). Выступления местных и зарубежных оперных исполнителей, драматических и музыкальных коллективов организуются в Гонконге беспрерывно. В Гонконге есть свои оркестры западной и китайской музыки, а многие известные мировые музыканты и певцы (в т.ч. из России) включают Гонконг в маршрут своих зарубежных гастролей.